Fala com a gente.

Para acompanhar o cozimento sem abrir a panela. Você confere o alimento e o nível da água com a panela fechada e na pressão, sem precisar despressurizar, abrir e esperar pegar pressão de novo. Isso economiza tempo e gás.

O visor é de vidro temperado, resistente a altas temperaturas, e a panela segue os padrões de certificação. As panelas de pressão MTA têm registro no Inmetro. Use sempre conforme o manual do produto; em caso de dúvida, fale com o SAC.

Depende do modelo. Nas páginas de produto, os modelos para indução trazem “Fundo para fogão de indução” nos diferenciais, e as linhas com indução estão indicadas no menu Linhas.

Fale com a MTA pelo WhatsApp ou abra um chamado no SAC informando o modelo da sua panela: a equipe indica a peça de reposição original que serve nela.

Pode. Ela fica na Av. Dambros e Piva, 1105, Centro, em Marmeleiro (PR), e abre de segunda a sexta, das 8h às 18h.

Pelo SAC (chamado online), pelo telefone (46) 3525-1785 ou pelo e-mail sac@mta.com.br, de segunda a sexta, das 8h às 18h.

Faça o cadastro na página Venda MTA na sua loja. O time comercial entra em contato. Também dá para escrever para comercial@mta.com.br.

O alumínio aquece rápido e é leve, mas sem revestimento pode reagir com alimentos ácidos e escurecer. O aço inox é o mais durável, não reage com os alimentos e aceita utensílios de metal. O revestimento cerâmico é uma camada aplicada sobre a base (geralmente alumínio) que evita que o alimento grude e permite cozinhar com menos gordura, mas exige mais cuidado para não riscar.

Pode grudar, porque o aço inox não tem revestimento cerâmico. Por isso, a MTA recomenda untar a panela com um pouco mais de óleo e cozinhar em fogo baixo a médio. Uma técnica útil é pré-aquecer a panela vazia por alguns instantes antes de colocar o óleo e o alimento.

É uma base formada por camadas de aço inox e alumínio. O alumínio do meio conduz o calor e o inox protege e dá resistência. O resultado é um aquecimento uniforme, sem pontos de queima, que dispensa fogo alto e economiza energia. Na MTA, as panelas de pressão têm fundo triplo.

O revestimento cerâmico claro pode mudar de cor com molhos de forte pigmentação ou se a panela for usada para guardar alimentos, mas isso não afeta o uso.

Depende principalmente do uso. Fogo alto, utensílios de metal, esponja abrasiva e choques térmicos (água fria na panela quente) são as principais causas de desgaste. Com os cuidados indicados nestas perguntas, o revestimento mantém o desempenho por muito mais tempo.

Riscos superficiais não impedem o uso, mas reduzem a antiaderência. Se o revestimento estiver soltando lascas, recomenda-se parar de usar a panela e entrar em contato com o SAC da MTA para avaliação, já que componentes danificados devem ser analisados pelo fabricante.

A indução só aquece panelas com fundo ferromagnético. O teste mais simples é encostar um ímã de geladeira no centro do fundo externo: se grudar com firmeza, a panela é compatível; se escorregar, não. Também vale procurar o símbolo de indução (uma espiral) no fundo da peça ou na embalagem.

Não. Alumínio puro, vidro e cobre não funcionam na indução. Panelas com revestimento cerâmico só funcionam quando a linha é fabricada com um disco de aço magnético no fundo. Uma mesma linha pode ter versões com e sem fundo de indução, por isso confirme sempre a compatibilidade na embalagem do produto MTA.

No fogão a gás, a chama não deve ultrapassar a base da panela, pois isso pode manchar ou alterar o acabamento e o revestimento externo. Na chapa elétrica, o diâmetro da chapa deve ser igual ou menor que o da panela. Centralizar a panela no queimador também ajuda a distribuir o calor.

Depende da linha. O limite costuma ser dado pelos cabos, alças e tampas, não pelo corpo da panela: cabos de baquelite ou com partes plásticas e tampas de vidro têm temperatura máxima menor. Panelas totalmente em inox, sem partes plásticas, geralmente podem ir ao forno.

Retire etiquetas e lave a panela. Nas panelas com revestimento cerâmico, depois de lavar e secar, unte o interior com óleo, aqueça em fogo baixo por 2 a 3 minutos, deixe esfriar e lave novamente com esponja macia e detergente neutro em água morna. Repita esse processo de tempos em tempos para conservar o revestimento.

Não. Fogo baixo a médio é suficiente, principalmente em panelas de fundo triplo, que distribuem bem o calor. Fogo alto faz o alimento grudar, mancha o inox e desgasta o revestimento. Nunca deixe a panela vazia sobre a fonte de calor.

Em panelas com revestimento cerâmico, use apenas utensílios de nylon, silicone, madeira ou bambu, nunca com pontas metálicas. No inox, utensílios de metal podem ser usados, com cuidado para não marcar a superfície.

Somente as panelas de inox. As panelas com revestimento cerâmico, as panelas de pressão com visor e as peças de ferro, inclusive as esmaltadas, devem ser lavadas à mão, com esponja macia e detergente neutro. A lavagem à mão também preserva melhor o brilho do inox.

Use esponja macia e detergente neutro. No inox, o lado mais abrasivo da esponja com saponáceo líquido pode ser usado no interior e no fundo, e o lado macio nas laterais externas polidas. Evite palha de aço e produtos abrasivos. Depois de lavar, enxágue com água quente e seque imediatamente, pois o cloro da água pode manchar.

Manchas esbranquiçadas no fundo interno costumam vir do amido de arroz e massas e saem com um pano umedecido em suco de limão ou vinagre, ou com pasta para polir inox. Manchas azuladas ou em tom de arco-íris no inox são causadas por superaquecimento e saem com o mesmo método. Para prevenir, dissolva o sal em água fervente ou junto com os alimentos, não guarde comida na panela e evite que líquido ou gordura escorram pela parte externa durante o cozimento.

Os três são vendidos como "panela de ferro", mas o cuidado muda. Ferro fundido cru: peça inteiriça moldada, sem esmalte; o cuidado principal é a cura, a secagem completa e o óleo depois de lavar. Ferro fundido esmaltado: peça moldada coberta por esmalte vítreo; o cuidado principal é evitar quedas e choque térmico. Chapa de ferro: aço carbono em chapa, mais fino e leve; o cuidado principal é secar bem e passar óleo.

No ferro cru, sim. Lave, seque, unte o interior com óleo e leve ao fogo baixo por 1 a 2 minutos. Mesmo em peças que saem de fábrica pré-curadas, o cuidado diário continua necessário. No esmaltado, não há cura: basta lavar à mão com esponja macia e detergente neutro e secar. Se o interior tiver revestimento cerâmico, siga os cuidados das perguntas de uso e cuidados.

Sempre à mão, com esponja macia. A MTA não recomenda a lava-louças para peças de ferro, nem mesmo as esmaltadas, e orienta não deixar a peça de molho. No ferro cru, seque completamente (pode ser no fogo baixo por alguns instantes) e passe uma camada fina de óleo por dentro e por fora. Guarde em local seco; excesso de óleo deixa a superfície pegajosa.

Em geral, não. Pontos de oxidação podem surgir mesmo com a manutenção correta e são normais em produtos de ferro. Remova a ferrugem com esponja, sal grosso ou vinagre e, em seguida, refaça a cura, pois o metal fica sem proteção.

Lascas no esmalte quase sempre vêm de quedas, batidas ou choque térmico. Se a lasca for na parte externa, a área exposta pode oxidar sem alterar o desempenho; basta untar o ponto com óleo usando papel-toalha. Se o esmalte ou o revestimento interno estiver soltando, interrompa o uso e acione o SAC da MTA para avaliação.

Vai à indução, porque o ferro é magnético, e também funciona em fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos. Em cooktops de vidro, levante a peça para movimentar, sem arrastar, para não riscar a superfície. No forno, peças sem partes plásticas costumam ser liberadas; versões com revestimento interno cerâmico têm temperatura máxima menor, informada na embalagem de cada produto MTA.

Fogo baixo a médio. O ferro conduz calor mais devagar que o alumínio, mas retém muito mais, então aqueça aos poucos e evite fogo alto. Nunca coloque a peça quente em água fria: o choque térmico pode trincar o esmalte e até o ferro. As peças são pesadas e as alças esquentam, então use luvas e as duas mãos.

No ferro cru, preparos longos com tomate, vinho ou vinagre desgastam a cura e podem deixar gosto metálico; prefira cozimentos curtos e não guarde alimentos na panela. O esmaltado tolera melhor ácidos, porque o esmalte isola o ferro, mas também não deve ser usado para armazenar comida. Transfira as sobras para um recipiente adequado.

O revestimento cerâmico é seguro dentro do uso indicado. O cuidado principal é não superaquecer a panela vazia nem usar fogo alto por longos períodos, pois o excesso de calor degrada o revestimento.

No Brasil, panelas metálicas têm certificação compulsória, regulada pela Portaria Inmetro nº 499/2021, e precisam ter registro no Inmetro para serem vendidas. O consumidor identifica a conformidade pelo Selo de Identificação da Conformidade do Inmetro na embalagem ou na própria peça.

Toda panela tem a garantia legal de 90 dias prevista no Código de Defesa do Consumidor, contada a partir da nota fiscal, e a MTA pode somar a ela uma garantia contratual. O prazo de cada linha MTA está informado na embalagem e no certificado de garantia. A garantia cobre defeitos de fabricação e não cobre desgaste por uso inadequado, como riscos por utensílios de metal, superaquecimento ou quedas. É exigida a nota fiscal de compra.

Entre em contato com o SAC da MTA informando o modelo, o lote (gravado no fundo da peça) e a nota fiscal, com fotos do problema. O produto passará por avaliação técnica para verificar se o defeito é de fabricação. Para compras online, o consumidor também tem direito de arrependimento de 7 dias a partir do recebimento, conforme o artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor.