Por que a panela com visor economiza tempo e gás
Abrir a panela de pressão só para conferir a água custa de 11 a 22 minutos e até 30% mais gás. Veja a conta.
Quem cozinha na pressão conhece a dúvida: ainda tem água aí dentro? Numa panela de pressão comum, a única forma de saber é tirar a pressão, abrir, olhar e fechar de novo. Parece rápido, mas não é.
A conta de cada “só vou dar uma olhadinha”
- Tirar a pressão: de 5 a 10 minutos, pelo método natural.
- Abrir, verificar e fechar: de 1 a 2 minutos.
- Voltar a pegar pressão: de 5 a 10 minutos, dependendo da quantidade de água e do fogo.
Somando, são de 11 a 22 minutos perdidos a cada checagem.
E o gás vai junto
Enquanto isso, o fogão perde calor ao despressurizar, reaquece do zero para criar pressão de novo e ainda cozinha por mais tempo no final, por causa da interrupção. Dependendo de quantas vezes isso acontece, o preparo gasta de 10% a 30% a mais de gás, só por causa da checagem.
Com o visor, é só olhar
Na panela de pressão com visor MTA, você confere o alimento e o nível da água com a panela fechada e na pressão. O preparo não para, a pressão continua e você acerta o ponto das receitas com mais facilidade.
