Como usar a panela de pressão com segurança
Água na medida, fogo baixo depois que pega pressão e paciência para abrir: as regras de ouro para usar a panela de pressão sem susto.
A panela de pressão é segura quando é usada do jeito certo. Separamos as regras que valem para qualquer modelo. Para os detalhes da sua panela, o manual que vem na caixa é sempre a palavra final.
Antes de levar ao fogo
- Leia o manual. Cada modelo tem o seu jeito de fechar, de travar e de liberar o vapor.
- Confira as válvulas. Elas precisam estar limpas e livres: são elas que soltam o excesso de pressão.
- Olhe o anel de vedação. Se estiver ressecado, rachado ou frouxo, troque antes de usar.
Na hora de encher
- Nunca encha até a borda. Respeite o limite indicado no manual. Feijão, lentilha e grãos crescem e fazem espuma: com eles, use ainda menos espaço.
- Sempre tenha líquido. É o vapor da água que cria a pressão e cozinha o alimento. Sem líquido suficiente, a panela esquenta demais.
Durante o cozimento
- Pegou pressão, abaixe o fogo. Fogo baixo ou médio mantém a pressão; fogo alto só gasta gás e esquenta demais a panela.
- Não saia de perto e mantenha as crianças longe do fogão.
- Use o visor. Nas panelas MTA com visor, você confere o cozimento e o nível da água sem abrir a panela e sem tirar a pressão.
Na hora de abrir
- Desligue e espere. Só abra quando toda a pressão tiver saído. Nunca force a tampa.
- Siga o manual para liberar o vapor do jeito certo no seu modelo.
Depois de usar
- Limpe as válvulas e o anel de vedação para não ficar resto de comida que entupa a saída do vapor.
- Troque peças gastas por peças originais. Na dúvida sobre qual peça serve, fale com o SAC da MTA.
